Pumpkin Donut

Source @doyanbaking

Pumpkin Donut

Bahan A

500 gram terigu cakra

200 gr pure labu kuning

100 gr gula

1bks fermipan

4 telur kuning

50 gr susu bubuk

100 cc air dingin

Bahan B

80 gram mentega

1/2 sdt garam

Cara membuat

Dalam wadah campur semua bahan A, uleni sampai setengah kalis

Masukan bahan B , uleni sampai kalis elastis

Bukatkan adonan, tutup wadah dg cling wrap atau serbet lembab.

Biarkan mengembang 2x lipat atau sekitar 45menit.

Kempiskan adonan, biarkan kembali padat.

Tinbang adonan sekitar 50gr, bulatkan. 

Susun bukatan2 adonan diatas kertas silikon atau loyang besar yang sudah ditaburi tepung.

Diamkan sekitar 20 menit.

Panaskan minyak cukup api kecil.

Ambil bulatan adonan, lubangi bagian tengahnya, lalu goreng.

Jika bagian bawah sudah agak kecoklatan, balik, cukup 1 kali balik saja.

Angkat dan tiriskan.

Biarkan dingin, taburi gula halus.

Note :

Kalau labu dan telurnya dari kulkas, pakai air biasa saja.

Kalau menguleni adonan pakai standing mixer besar dari setengah kalis ke kalis elastis itu sekitar 10 menit. 

Paling enak pakai butternut Pumpkin

Selamat mencoba